餐廳專用調理醬目錄
專業餐廳必備，一醬多用，創造招牌美味。
軒廚餐飲規劃
冠廚食品桃竹苗營業所
餐飲經營者的痛點
人力不足
廚房人手短缺，難以應付多變菜單
口味波動
一致性控管困難，品質無法穩定
庫存繁瑣
多款料理需準備多種醬品，管理複雜
我們就是您的解決方案
專業食品工廠研發
濃縮調理醬 無添加防腐劑
2年常溫保存
一醬多用
單一醬料滿足多國菜色做法,
多種調理方式靈活應用
庫存簡單 節能環保
減少庫存項目，降低浪費成本
增加菜色教學
調整原SOP 新增菜色 湯頭,
產品分類總覽
西式調理醬
多種經典西餐醬料，滿足多元菜色需求
中式經典醬
傳統風味，現代工藝，道地中華美味
火鍋湯頭醬
多款湯頭基底，輕鬆變化各式火鍋風味
南洋風味醬
異國香料精華，一秒重現東南亞風情
日韓人氣醬
道地東洋風味，滿足顧客挑剔味蕾
素食醬
純素風味 讓如素烹調更容易
西式調理醬系列
西式白醬
包裝規格 500g/20包/箱
義大利麵 焗烤 燉飯 牛奶鍋 燉蔬菜
素奶油蘑菇醬(可素)
包裝規格 500g/20包/箱
素義大利麵 焗烤 燉飯 素牛奶鍋 燉蔬菜
南瓜醬(可素)
包裝規格 500g/20包/箱
南瓜義大利麵 焗烤 燉飯 金瓜米粉 南瓜濃湯
義大利肉醬
包裝規格 500g/20包/箱
義大利麵 焗烤 燉飯 千層麵 茄汁炒麵
義式茄汁醬(可素)
包裝規格 3.2kg/4罐/箱
素義大利麵 焗烤 燉飯 千島醬 茄汁炒麵
青醬(可素 需冷凍)
包裝規格 100g/100包/箱
清炒義大利麵 焗烤 燉飯 中式炒飯
蘑菇醬
包裝規格 500g/20包/箱
燴飯 排餐沾醬
黑胡椒醬
包裝規格 500g/20包/箱
燴飯 牛排醬 中式炒飯
墨魚醬
包裝規格 500g/20包/箱
義大利麵 焗烤 燉飯
西式濃湯塊(可素)
包裝規格 100g/120包/箱
玉米濃湯 蔬菜濃湯 咖哩醬
中式經典醬系列
麻婆肉醬
包裝規格 500g/20包/箱
麻婆豆腐 鍋粑拌飯醬 炒麵醬 牛肉湯
紅燒肉醬
包裝規格 500g/20包/箱
鍋巴拌飯醬 炒飯 炒麵 牛肉湯
台式滷肉醬
包裝規格 500g/20包/箱
三杯醬 客家小炒 肉燥 花雕雞 滷排骨 滷豬腳
金牌麵醬
包裝規格 500g/20包/箱
牛肉麵湯
素番茄調味醬(可素)
包裝規格 500g/20包/箱
中式蕃茄湯 羅宋湯 蕃茄鍋 素義大利紅醬
蒙古孜然醬(可素)
包裝規格 500g/20包/箱
蒙古鍋 炒飯 炒麵 烤肉醃料
素香菇拌醬(可素)
包裝規格 500g/20包/箱
素鍋粑拌飯 炒飯 炒麵 炒蔬菜
火鍋湯頭專用醬
川味麻辣醬
包裝規格 500g/20包/箱
川味麻辣鍋 炒飯 炒麵 燴飯
冠廚麻辣醬(可素)
包裝規格 3.5kg/4罐/箱
麻辣鍋 炒飯 炒麵 台客義大利麵
料理調味醬(葷)
包裝規格 3.5kg/4罐/箱
原味火鍋 火鍋打底 炒飯 炒麵 醃肉 羹湯底
蔬菜調味醬(可素)
包裝規格 3.5kg/4罐/箱
素蔬菜鍋 火鍋打底 炒飯 炒麵 羹湯底
清雞湯醬
包裝規格 2kg/5包/箱
雞湯火鍋 拉麵湯底 炒飯 炒麵 羹湯底
豚骨白湯醬
包裝規格 2kg/5包/箱
拉麵湯 龍骨白湯 胡椒鍋
藥膳醬(可素)
包裝規格 3.5kg/4罐/箱
藥膳火鍋 藥燉排骨 燙青菜沾醬 炒飯 炒麵
黑蒜高湯醬
包裝規格 500g/20包/箱
黑蒜火鍋 炒飯 炒麵 黑蒜雞湯
大骨泥
包裝規格 2kg/5包/箱
拉麵湯頭 火鍋湯頭 豚骨鍋 火鍋打底
南洋風味醬品
紅椒檸檬醬
包裝規格 500g/20包/箱
火鍋 清蒸檸檬魚 涼拌木瓜絲 香檸牛奶鍋 醃肉
泰式辣醬
包裝規格 500g/20包/箱
冬陰鍋 打拋肉 涼拌醬 火鍋沾醬 泰辣牛奶鍋
叻沙醬
包裝規格 500g/20包/箱
叻沙鍋 炒飯 炒麵 燴飯 烤肉醃醬
東印度咖哩(可素)
包裝規格 500g/20包/箱
咖哩鍋 咖哩飯 炒飯 炒麵 醃料
日韓人氣醬系列
壽喜燒醬
包裝規格 3.5kg/4罐/箱
日式火鍋 醬燒 醃料 丼飯
和風醬(可素)
包裝規格 3.5kg/4罐/箱
火鍋湯頭 火鍋沾醬 沾醬打底
昆布調理醬
包裝規格 3.5kg/4罐/箱
火鍋 燙青菜
韓式辣醬
包裝規格 3.5kg/4罐/箱
鍋粑飯醬 炒飯 炒麵 沾醬
韓式泡菜沾醬
包裝規格 660g/12罐/箱
鍋粑飯醬 韓式烤肉沾醬 火鍋沾醬
豚骨白湯醬
包裝規格 2kg/5包/箱
豚骨拉麵 龍骨白湯 胡椒鍋
素食調理醬系列
蔬菜調味醬(可素)
包裝規格 3.5kg/4罐/箱
素蔬菜鍋 火鍋打底 炒飯 炒麵 羹湯底
素奶油蘑菇醬(可素)
包裝規格 500g/20包/箱
素義大利麵 焗烤 燉飯 素牛奶鍋
南瓜醬(可素)
包裝規格 500g/20包/箱
南瓜義大利麵 燉飯 焗烤 金瓜米粉 南瓜濃湯
義式茄汁醬(可素)
包裝規格 3.2kg/4罐/箱
素茄汁義大利麵 焗烤 燉飯 千島醬 炒麵
青醬 (可素 需冷凍)
包裝規格 100g/100包/箱
清炒義大利麵 焗飯 焗烤 中式炒飯
西式濃湯塊(可素)
包裝規格 100g/120包/箱
玉米濃湯 蔬菜濃湯 咖哩醬底
素番茄調味醬(可素)
包裝規格 500g/20包/箱
中式番茄湯 羅宋湯 番茄鍋 素義大利紅醬
蒙古孜然醬(可素)
包裝規格 500g/20包/箱
蒙古鍋 炒飯 炒麵 醃漬醬料
素香菇拌醬(可素)
包裝規格 500g/20包/箱
素鍋粑拌飯 炒飯 炒麵 炒蔬菜
冠廚麻辣醬(可素)
包裝規格 3.5kg/4罐/箱
麻辣鍋 炒飯 炒麵 台式義大利麵
蔬菜調味醬(可素)
包裝規格 3.5kg/4罐/箱
素食鍋 素火鍋調味 炒飯 炒麵
藥膳醬(可素)
包裝規格 3.5kg/4罐/箱
藥膳火鍋 藥燉素排 炒飯 炒麵
東印度咖哩(可素)
包裝規格 500g/20包/箱
咖哩鍋 咖哩飯 炒飯 炒片 食物醃料
和風醬(可素)
包裝規格 3.5kg/4罐/箱
火鍋湯頭 火鍋沾醬 沾醬打底
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